Маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

Замачивать яблоки на зиму в домашних условиях лучше поздних сортов, кисло-сладких, сочных и твердых — «антоновка», «белый налив» — это самые лучшие плоды, которые как нельзя лучше подходят для вкусного мочения яблок, однако и другие сорта фруктов с плотной мякотью тоже пригодны для заквашивания. Традиционными для такого яблочного лакомства считаются вызревшие, небольшие по размеру, без внутренних и внешних повреждений плоды. Мочить яблоки можно вместе с капустой, но сегодня речь пойдет о самостоятельных моченых яблоках, которые зимой станут универсальным блюдом не только в качестве десерта, но и ароматным фруктовым дополнением к любому мясу. Как сделать моченые яблочки в домашних условиях на зиму? За закручиванием овощей на зиму незаметно подкралась пора фруктовых яблочных заготовок.

Рецепт моченых яблок я выбрала без меда, только с сахаром и солью, по желанию можно положить в яблоки любимые травки и специи. В отличие от засолки огурцов и помидоров, в которых маринад состоит из укропа, петрушки и т.

На данный момент времени доступны свежие листочки фруктовых деревьев, но если яблоки еще не дозрели, не упустите шанс и запаситесь необходимой зеленью для мочения яблок впрок, заморозив или высушив ее. Чтобы не терять драгоценное время, варим маринад. Для приготовления маринада в воду высыпаем сахар и соль, кипятим минут 5-7.

Промытые фрукты вместе с хвостиками целиком укладываем плотно друг к другу слоями, перекладывая каждый листьями. Трамбуем яблоки так плотно, как только можно, чтобы фрукты не плавали в банке, как в компоте, и не всплывали кверху.

  • Если яблочки различного размера, то на дно кладем те, что покрупнее, а сверху, те что мельче.
  • Таким образом заполняем всю банку до плечиков, прикрываем сверху листьями.
  • Заливаем подготовленным рассолом яблоки так, чтобы все фрукты были покрыты полностью.
  • Остаток заливки ставим в холодильник, а банки с яблоками оставляем при комнатной температуре примерно 20оС на несколько дней, пока не начнется процесс брожения.
  • Затем, после появления пены на поверхности, аккуратно снимаем ее чистой деревянной ложкой, при необходимости доливаем рассол.
  • Следим, чтобы верхние плоды не оставались сухими.
  • После того, как пена немного осядет, закрываем банки капроновыми крышками и выносим в прохладное помещение: погреб, гараж, веранду и т.
  • Дегустацию яблок, приготовленных по этому рецепту, можно начинать через месяц.
  • Окончательно заквашенными яблоки станут месяца через два.
  • Мочением яблок у нас занимается бабушка в деревне.
  • Яблочки у нее «поспевают» в кадке под Н.
  • Если сахара 200 г а соли 1 ложка — наверное десерт?

Всегда думалось что для этих целей нужны бочки, а не банки. А все-таки какой сорт больше подходит для моченых яблок? Аня Где-то попадался сорт яблок «Антоновка» для мочения самый удачный. Люблю яблочки , а своими руками мочить не приходилось, на рынке покупаю готовые у сельских жителей. Яблоки чистят от кожуры, вырезают семена, режут на 4 части.

маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

Кладут яблоки в воду с уксусом, бланшируют 5 минут.

Остужают в кастрюле с холодной водой. Кипятят воду повторно с сахаром заливают горячей яблоки положенные в банку. Хранят такие моченые яблоки как приготовить блины на молоке с 1 яйцом комнате все зиму. Ответьте соль при «мочении» кладется к яблокам? Lara, никакой ошибки нет, соль в этом рецепте присутствует.

маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

Хм, вот хотяле яблоки на зиму «за мочить» но прочитала про размер и усомнилась: у меня крупноватые.

NATALI22 а вы по такому уже делали моченные яблоки или просто поделились находкой? Капуста — нарубить, смешать с тертой морковью, солью и помять на столе, как обычно для квашения. На 5 литров воды 125грамм соли. Яблочки перекладываю капустой рубленой и слегка пожмаканой с солью. Они и мясу идут и ко вторым блюдам. Кто знает что делают с водой где мочат яблоки?

маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

Семье понравились моченые яблоки, рецепт брали с этого сайта, делайте — проверено.

И я не знала как приготовить моченые яблоки в банке? Спасибо, уверена рецепт останется у меня надолго. Мы в прошлом году сделали моченых яблок аж 5 банок- никому не понравились. Буду рада если кому пригодится мой совет. Я каждую осень мечтала приготовить моченые яблоки на зиму да боялась не получится.

маринад для огурцов рецепт на 1 литровую банку огурцов

Спасибо за советы с Вашей помощью все отлично получилось!