Рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Приготовленные таким образом клубни разрешено есть даже тем, кому показана лечебная диета — они не тяжелые, не перегружают желудок и хорошо усваиваются. Готовиться картошка в мундире в духовке проще простого.

Она отлично подойдет для сытного вкусного завтрака, полезного гарнира или для добавления в салаты — в тот же винегрет. Она не разваливается, как бывает с крахмалистыми сортами во время варки, а сохраняет форму, и ее легко нарезать.

Если на клубне много глазков, он неправильной формы или имеет повреждения вредителями типа проволочника, то для запекания такой не подходит. Этот продукт лучше очистить, разрезать на кусочки, удалить непригодные участки и использовать в супах или тушеных блюдах. Перед запеканием картошку нужно хорошо почистить щеткой под струей воды. Нанесите на щетку немного пищевой соды.

Она нисколько не испортит вкус, но поможет избавиться от грязи и некоторых живущих на поверхности клубня микроорганизмов. Далее картофелины нужно обсушить и действовать согласно рецепту. Этот способ рецепт для курицы гриль на решетке многим — запечь картошку в мундире в духовке целиком я лично пробовала ещё в детстве. Конечно, она не такая вкусная, как печеная с салом в углях, но куда аппетитнее обычной отварной.

Подготовленную картошку выкладывают на противень на некотором расстоянии друг от друга. Противень желательно застелить бумагой для запекания.

Чуть смазывают растительным маслом, посыпают солью, специями. Сколько запекать картошку в мундире в духовке, зависит от размера клубней и температуры. При нагреве до 200 градусов клубни готовят от 40 до 50 минут. Это сытное и вкусное блюдо подойдет не только к домашнему обеду, но и к праздничному столу, на пикник, в дорогу. Такое блюдо можно разнообразить добавлением бекона, сала, мясных продуктов. Употреблять желательно сразу после запекания в теплом виде. Для приготовления используйте клубни картофеля хорошего качества.

  1. Они должны быть плотные на ощупь, без механических повреждений и черных пятен.
  2. Чем крупнее картофель, тем дольше время запекания.
  3. Возьмите подходящий по размеру полиэтиленовый пакет.
  4. Добавьте пшеничную муку, соль, перец черный молотый, карри, перец красный молотый.
  5. Количество специй, кроме соли и муки, можно регулировать на свое усмотрение.
  6. В пакет с мучной смесью уложите чуть влажные клубни.
  7. Соберите плотно края пакета и хорошо встряхните все содержимое, чтобы все клубни запанировались в специях.
  8. Запекайте картофель в муке и соли в духовке около часа Готовность проверьте зубочисткой.
  9. Готовый картофель сразу же подайте к столу.
  10. Каждый клубень проткнуть насквозь в нескольких местах ножом или надрезать сверху, обильно смазать подтаявшим сливочным маслом, посолить, уложить на кусочек фольги и завернуть каждый клубень отдельно.
  11. Разнообразить такую картошку можно, смешав масло с приправами: красным или черным перцем, чесноком, укропом, орегано, розмарин.

В мундире в духовке можно приготовить по-настоящему праздничное блюдо. Подготовленные клубни отварить в кипятке около 5-7 минут, вынуть из воды и разрезать вдоль, выскоблить часть мякоти.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

На каждую половинку положить смесь из нарубленного мелко бекона или колбасы, плавленного сыра, чеснока. Отправить в разогретую духовку на 20 минут.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Этот способ запекания советую обязательно попробовать в сезон молодой картошки.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Вымытые клубни режем крупными дольками, выкладываем в глубокую ёмкость.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Туда же отправляем рубленый чеснок, растительное масло, соль и специи. Высыпаем на противень, запекаем до готовности и золотистой корочки.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Очень аппетитна такая картошечка с приготовленным на сковороде овощным соусом из лука, моркови и томатов.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Можно приготовить разные блюда из картошки в мундире в духовке — салаты, тесто для пирожков.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Даже обычное пюре со сливками или молоком из запеченного в «одёжке» овоща получается гораздо вкуснее и ароматнее. Калорийность печеного картофеля в духовке в мундире, если не добавлять жиры, не высока — около 80 ккал.

рецепт запеченного картофеля с салом в фольге в духовке

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin