Рецепты выпечки с яйцом и кефиром

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Очередная подборка рецептов пирогов, но на этот раз уже с грушами. Всё описано максимально подробно и пошагово. Я, например, не очень их люблю, но от выпечки с грушами никогда не откажусь! Конечный вкус пирога зависит не только от техники приготовления, вида теста, но и от самих груш, ведь их сортов великое множество.

Одни груши кислые, другие рецепт огурцы в горчичном маринаде, третьи мягкие, а четвертые хрустящие и сочные. Среди данных рецептов вы обязательно найдете тот, который подходит под ваши вкусовые предпочтения. Готовьте, пробуйте сами, а затем угощайте своих близких! Хрустящее тесто и творожно-сметанная заливка с сочными кусочками груши не оставят никого равнодушным!

Нарезать на кубики охлажденное сливочное масло, потом его перемешать с мукой, разрыхлителем и сахаром. Получилась рыхлая и одновременно плотная масса, которая и является в данном случае тестом. Ее мы скатываем и укладываем в пакет, а потом закрываем в холодильнике на полчаса.

Достаем его из холодильника, раскатываем на столе как можем. Теперь укладываем в смазанную маслом формочку.

Плотно прижать ко дну и оформить бортики. Творог хорошенько размять вилкой, а потом перемешать с сахаром, яйцами, сметаной и ванильным сахаром.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Можно использовать миксер или блендер, чтоб масса была однородней. Груши помыть, избавить от сердцевин с косточками, а потом нарезать на тонкие ломтики.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Половину ломтиков положить на тесто, затем наложить слой из творога и сметаны, а потом можно украсить финальным грушевым слоем. На фото, если вы обратили внимание, всю грушу уложили на тесто и просто залили творогом.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Духовку нагреть до 170 градусов и выпекать этот пирог примерно 45 минут в зависимости от высоты формы. Чудесный пирог с грушами на тесте с добавлением шоколада и украшенный тертыми орехами.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Да, этот пирог готовится дольше и сложнее. Хотя, не то чтоб дольше, просто много телодвижений с множеством ингредиентов.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Для начала мы приступим к шоколадному тесту.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Как приготовить блины на молоке с 1 яйцом муку с какао, туда добавляем кусочки холодного масла и засыпаем сахаром.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

Перемешиваем, вбиваем яйцо и замешиваем снова.

рецепты выпечки с яйцом и кефиром

В идеале нужно обработать в кухонном комбайне, но, можно и своими мускулистыми руками. Это тесто следует тонко раскатать скалкой, а потом уложить в форму, которую предварительно нужно смазать маслом.

Теперь тесто нужно убрать в холодильник, чтоб оно стало плотнее, холоднее, ну и вообще, чтоб всё было у нас круто. По сути, здесь мы готовим снова мучную массу, а только потом заливку. Смешиваем теплое сливочное масло с сахаром и яйцом.

Муку соединяем с разрыхлителем, а потом добавляем к сахарно-яичной массе. Ну, вот и подошли к шоколадному крему. Наливаем сливки в кастрюльку, ставим на плиту и доводим до кипения на слабом огне.

Поделиться:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin