Вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Чтобы научиться ее ловить, нужно знать, как она живет, в какие реки отправляется на нерест, чем питается. Ее тело продолговатое, сжатое с боков, имеется жировой плавник. Покрыта мелкой серебристой чешуей, на спине цвет обычно темнее, чем на боках. В период нереста внешний вид сильно меняется: у самцов увеличиваются передние зубы, удлиняется нижняя челюсть, а верхняя крючкообразно изгибается. На спине утолщается кожа и в нее погружается чешуя.

Окраска в это время становится более темной, тело по бокам и на голове может покрываться красными и оранжевыми пятнами. Биология и развитие Оплодотворенные икринки сохраняются в засыпанном виде в пресной воде 3-4 месяца. После они превращаются в личинок и еще несколько недель не покидают своего укрытия. Как только рассасывается желчный пузырь, личинка становится мальком и покидает место своего обитания дабы найти корм.

Проходит время и малек становится молодым лососем, которого называют пестрянкой, так как его окрас разительно отличается от взрослой рыбы. У него темная спина в коричневых и круглых пятнышках, на боках имеются темные поперечные полоски.

Молодь направляется к устью реки, чтобы выйти в открытое море. Самцы быстро достигают половой зрелости, однако у многих самок в этом возрасте совсем не развиты яичники.

Этот период взросления занимает 4-5 лет в холодных водах и немногим более 2-х лет в местах более мягкого климата. В соленой воде развивается гораздо быстрее, чем в пресной.

В реке она за 3-5 лет вырастает максимум до 20 см, а в море за 1 год увеличивается на 23-25 см. Однако это условие соблюдается только в том случае, если рыба провела достаточное количество времени в пресных водах. Преодолевает большие расстояния, но когда обосновывается на месте, то старается быть недалеко от берега и не опускаться глубже 120 м. Сегодня как никогда актуально разведение семги, так как на ее популяцию влияет загрязнение окружающей среды. Численность резко сократилась за последние годы, что требует ее искусственного воспроизводства. Продолжительность жизни Становится половозрелой в возрасте 5-7 лет. После нереста выживают немногие особи, так как в этот период они не питаются и пребывают в реках, а не в море. Однако, если удалось вернуться в соленые воды, то она восстанавливает свои силы и может жить до 8-13 лет.

  • Питание  Молодь питается мелкими рачками, насекомыми, упавшими в воду, личинками ручейников.
  • Старшие особи, живя в море, питаются рыбой: сельдью, мойвой, килькой, салакой, корюшкой, песчанкой, нередко едят ракообразных.
  • Когда и как происходит нерест Для нереста возвращается в реку, где вывелась из икры.
  • Выбирает место с каменистым либо песчаным дном, чтобы зарыть свою икру.
  • Из нерестилища первого типа осуществляется более ранний выход молоди, однако она растет медленнее, чем та, что выходит из нерестилищ второго типа.
  • В период нереста, который длится около года — почти не питается, что вызывает значительные изменения в ее внешности.
  • Энергию берет из жировых отложений, накопившихся за время ее обильного питания в море.
  • Очень много особей гибнет от истощения, та, что выживает, уставшая и израненная возвращается в море и восстанавливает свои силы, окрас.
  • Последние 2 типа прибывают в реки вплоть до начала ледостава.

Нерест продолжается всю осень и до самого замерзания рек.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Процесс нереста происходит следующим образом: самка сильными движениями хвоста вырывает яму глубиной до 3-х метров и дожидается в ней самца. Когда он подплывает, она выметывает небольшое количество икры, которое он сразу же оплодотворяет.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Поле этого самка выметывает всю остальную икру, которую самец поливает молоками. Самка зарывает яму с икрой грунтом.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Редко когда семга нереститься повторно, однако в истории зафиксирован случай, когда рыба возрастом 8 лет нерестовала 5 раз. Места обитания Проходной вид, которая обитает на севере Атлантического океана и западе Ледовитого.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Озерные формы обитают в водах России, Швеции, Норвегии, Финляндии.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Для нереста входит в реки Балтийского моря, Белого моря, Мурманского побережья и многие другие от Испании до самого Урала.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Самые большие природные нерестилища располагаются в реках: Нива, Кемь, Умба и Шуя. Паразиты в семге Бытует мнение, что в морской рыбе нет паразитов, однако оно обманчиво.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото

Стоит понимать, что наличие глистов в кишечнике  не опасно, если ее сразу поместили в холод после того, как поймали. Однако, если недобросовестный производитель или неопытный рыбак этого не сделал сразу, то личинки паразитов проникают в мышечную ткань, а это уже угроза для человека, так как он будет есть зараженное мясо.

вкусные салаты из семги слабосоленой с фото